ホタテとグレープフルーツのサラダ

いつものサラダをおしゃれで栄養満点な一品にアレンジ！

グレープフルーツや葉物野菜には肌のコラーゲンを作るのに必要なビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは熱に弱いため、サラダのように生で食べるのがおすすめ。

ホタテは肌の材料となるたんぱく質が豊富で低カロリーなため、美肌づくりだけでなくダイエットにもおすすめの食材です。

材料（2人分）

• ホタテ（刺身用）　6個程度
• ピンクグレープフルーツ　1/6個
• フリルレタス　50g
• ベビーリーフ　50g

＜A＞

• オリーブオイル　大さじ1
• 酢　大さじ1
• 塩　小さじ1/4
• 砂糖　小さじ1

作り方

1. ＜A＞の材料を全てボウルに入れ、よくかき混ぜてドレッシングを作る。
2. レタスとベビーリーフは水で洗い、水気をしっかりと切る。レタスは食べやすい大きさに切る。
3. グレープフルーツは薄皮から実を取り出し、一口サイズになるよう手で裂く。
4. レタス、ベビーリーフ、ホタテ、グレープフルーツを合わせ、器に盛る。1. のドレッシングをかける。