栄養価が非常に高いアボカドと卵がメインのデリ風惣菜。
アボカドは抗酸化作用の強いビタミンEを豊富に含んでおり、紫外線のダメージから肌を守ってくれます。
また、ビタミンEには血行を促進し、肌の隅々の細胞まで栄養を届ける働きも。
卵は良質なアミノ酸が豊富な食材です。日々取り入れることで、肌の生まれ変わり（ターンオーバー）を健康的に維持することができます。
材料（2人分）
- アボカド 1個
- 卵 2個
- ハーフベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/6個
- サラダ油 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1～1+1/2
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 鍋にお湯(分量外)を沸かし、卵を入れ7分間茹でる。水で冷却し、殻をむいて8等分に切る。
- 玉ねぎは細切り、ベーコンは食べやすい大きさに刻み、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
- アボカドは包丁で縦に切り込みを入れ、半分に切る。種を除き、皮をむいて一口サイズに切る。
- ボウルにゆで卵、アボカド、玉ねぎ、ベーコンを入れ、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調える。